परिचय(Introduction)
Ajwain,जिसे आयुर्वेद की भाषा में भी अजवाइन के नाम से ही जाना जाता है|
यह प्रसिद्ध औषधीय पौधा माना गया है|
इसका उपयोग आयुर्वेद में प्राचीन काल से ही पाचन क्रिया,पेट से संबंधित समस्याओं एवं शारीरिक बल के लिए,बढ़ाने जैसी समस्याओं के लिए किया जाता है|
Ajwain का संक्षिप्त परिचय
अजवाइन जिसे हिंदी में अजमेदिका या यवनिका के नाम से भी जाना जाता है|
English मे इसेThe Bishop’s weeds/Ajova seed के नाम से जाना जाता है|
साथ ही इसे Parseek Ajwain भी कहा जाता है|इसका वैज्ञानिक नाम syn.Trachyspermum ammi cinn है|
विशेष कर यहCarum copticum (Benth & Hook) प्रजाति का है|इसे हर मसाले की श्रेणी में रखते हैं|
अजवाइन(Ajova seeds)की बढ़ती मांग एवं आवश्यकता
अजवाइन एक ऐसा आयुर्वेदिक औषधि है|जिसका शुरू से ही मांग रहा है|
और वर्तमान में भी इसकी आवश्यकता बहुत ही ज्यादातर रही है|
क्योंकि यह एक बहुत ही कारगर देसी औषधि माना जाता है|
खासकर हम इस मसाले के रूप में जानते हैं|
परंतु यह सिर्फ मसाले के लिए ही नहीं बहुत से कार्यों पर इस्तेमाल होने वाली चीजों में से एक है|
Ajwain के बारे में इस लेख/Article में
इस लेख के माध्यम से हम अजवाइन के विभिन्न प्रकार के बारे में जानकारी हासिल करेंगे|
विशेष कर इसके आकार प्रकार,रासायनिक संगठन,तत्व, गुण,उपयोग,इसके लाभ एवं सावधानियां| इसके अलावा आधुनिक विज्ञान में इसका महत्व|
Ajwain का आयुर्वेदिक औषधि के रूप में परिभाषा(Definition of ajwain as an ayurvedic medicine)
अजवाइन को आयुर्वेदिक औषधि की श्रेणी में रखना
अजवाइन का आयुर्वेदिक जगत में विशेष महत्व रहा है|
क्योंकि इसका प्रयोग प्राचीन काल से ही स्वस्थ संबंधी समस्याओं के लिए किया जाता आया है|
इसकी सबसे बड़ी विशेषता यह है कि जब भी पेट से संबंधित जैसे: गैस,कब्ज,अनपच या किसी प्रकार की पाचन संबंधी समस्या हो तो,सबसे पहले अजवाइन का ही प्रयोग किया जाता है|
Ajwain को किन स्रोतों से प्राप्त किया जाता है
अजवाइन पूर्ण रूप से प्राकृतिक वनस्पति औषधि होता है|
साधारणत: हम इसे मसाले की श्रेणी में रखते हैं|यह एक प्रकार का मसाला होता है|जो कि खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल किया जाता है|इसके प्रयोग से भोजन में स्वाद आता है|
क्योंकि इसमें औषधीय गुण की भरमार होने के कारण,इसका प्रयोग आयुर्वेद में विशेष रूप से होता है|खासकर अजवाइन के पत्ते एवं फूल बहुत ही काम के होते हैं|यदि हम इसके स्वरूप की बात करें तो यह एक छोटा सा सुगंधित 2-3 फुट ऊंचा,खिले हुए पत्तों का पौधा है|इसके पत्ते पक्षवत तरीके से कटे हुए होते हैं|इसके अलावा इसके
फूल सफेद रंगों में होते हैं|जो कि ऊपर छत में गुथे हुए होते हैं|इसका स्वाद कड़वा होता है|
Ajwain का आयुर्वेदिक औषधि के रूप में रासायनिक गुण एवं स्वास्थ्य के लिए विशेष महत्व(The chemical properties and health benefits of ajwain as an ayurvedic medicine)
इसके गुण के बारे में बात करे तो,इसमें बहुत सारा स्वच्छ संबंधी रोगों के समाधान के लिए इस्तेमाल होता है|
जिसमें पाचन संबंधी के लिए,इसके अलावा यह पाचन क्रिया को बेहतर करके भूख को बढ़ाती है|
साथ ही भोजन को ठीक से पचने में मदद करती है|इसके साथ यह विशेष प्रकार के औषधि मानी जाती है|
क्योंकि यह मानसिक अशांति,तनाव एवं चिंता जैसे समस्याओं को रोकने का कार्य करती है|इससे मानसिक शांति संतुलित करने में सहायक मिलती है|
अजवाइन में पाए जाने वाले महत्वपूर्ण एवं सक्रिय गुण
अजवाइन शुरू से ही आयुर्वेद जगत का एक प्रसिद्ध औषधि रहा है|
क्योंकि इसका प्रयोग विभिन्न प्रकार के स्वस्थ लाभों के लिए किया जाता है|
आईए इसके विशेष रासायनिक गुणों के बारे में जानते हैं|सबसे पहले तो अजवाइन के पत्तों एवं फल के बारे में जानेंगे|
क्योंकि इसमें इस्तेमाल होने वाले यही दोनों होती है|इसमें उड़नशील तेल(अजवाइन का तेल-थायमोल)स्टीअरोप्टीन(अजवाइन का सत-अजवाइन फुल) साइमोन,टपैन आदि तत्व पाए जाते हैं|
Ajwain हमारे स्वास्थ्य के लिए किस प्रकार से बेहतर प्रभाव डालते हैं
अजवाइन का हमारे दैनिक जीवन में बहुत ही विशेष महत्व है|क्योंकि यह विभिन्न प्रकार के स्वस्थ समस्याओं के लिए काम आता है|आज के भाग दौड़ भरी जिंदगी में हम अपने स्वास्थ्य का ध्यान नहीं रख पाते|साथ हीअनचाहे खाद्य पदार्थों का सेवन कर,खुद को ही नुकसान पहुंचाते हैं|इसके बाद हमें विभिन्न प्रकार की समस्याओं का सामना करना पड़ता है|
जैसे ही हमारा खानपान से गड़बड़ी होती है|इस प्रकार से हमारा स्वास्थ्य पर भी प्रभाव पड़ने लगता है|और इन्हीं समस्याओं से बचने के लिए हम अजवाइन का प्रयोग करते हैं|
Ajwain का आयुर्वेद औषधि के रूप में उपयोग एवं इससे होने वाले विभिन्न फायदे(The ayurvedic uses of ajwain as a medicine herb and its various health benefits)
अजवाइन पूर्ण रूप से प्राकृतिक एवं आयुर्वेदिक वनस्पति की श्रेणी में आता है|यह पूर्ण रूप से प्राकृतिक एवं सुरक्षित विकल्प माना जाता है|साथ ही किसी भी प्रकार से कोई साइड इफेक्ट नहीं होता है|इसके अलावा यह शरीर का संतुलन बनाकर रखता है| अजवाइन हमारे दैनिक जीवन में दीर्घकालिन स्वास्थ्य लाभ श्रेणी में आता है|
अजवाइन का आयुर्वेद औषधि के रूप में उपयोग एवं इससे हमारे स्वस्थ मे क्या-क्या लाभ मिल सकते हैं
इसका प्रयोग हम निम्न लिखित स्वस्थ समस्याओं में कर सकते हैं:-
- सबसे पहले अतिसार में,मतलब दस्त या पेचिश जैसे समस्याओं के लिए उपयोग में आता है|
- अचानक से पेट में होने वाले दर्द के लिए|
- पाचन संबंधी समस्याओं के लिए|
- उल्टी या मन अशांत या फिर बेचैनी जैसी समस्याओं के लिए|
- हृदय संबंधी रोगों के लिए भी इसका प्रयोग किया जाता है|
- इसके अलावा यह बहुत सारे रोगों में उपयोग होने वाले औषधि के रूप में जाने जाते हैं|
- इसका प्रयोग आप पुराने खांसी में,इसके फलों के चरण के सेवन से जब कफ कम होता है|तो कफ पीला होकर निकल जाता है|
- श्वास रोग में-अजवाइन का चूर्ण को गर्म जल के साथ सेवन से लाभ होता है|
- पेट दर्द में- अजवाइन के साथ सेंधा नमक,हिंग, काला नमक इत्यादि मिलकर एवं इसके साथ आंवला का चूर्ण मिलने से बहुत ही लाभ मिलता है|
- शराबियों को शराब की आदत छुड़ाने के लिए,लगातार अजवाइन चबाने से लाभ होता है|
Ajwain के प्रयोग के लिए कुछ विशेष सावधानियां एवं सीमाएं(Some precautions and limitations for the use of Ajwain)
अजवाइन पूर्ण रूप से प्राकृतिक औषधि है|जिसे हम ज्यादातर समय मसाले के रूप में प्रयोग करते है|
आजकल हमारा बिजी लाइफ होने की वजह से खानपान का रूटीन बदल चुका है|
जिसकी वजह से हम कुछ भी खा लेते हैं फिर बाद में हमें पेट से संबंधित विभिन्न प्रकार की परेशानियां होने लगते हैं|
इन्हीं सारी समस्याओं के लिए अजवाइन का प्रयोग सबसे बेहतर माना गया है|
इसे आप अपने दैनिक जीवन में प्रयोग कर अपने पेट की सारी समस्याओं से निजात पा सकते हैं|
हालांकि यह पूरी तरह से प्राकृतिक है फिर भी इसके सेवन से पहले आपको कुछ बातों का विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है|
जैसे:
- यदि आपको पेट से संबंधित समस्याएं हो रही है तो अजवाइन खाने से पहले एक बार जानकारो की आवश्यक सलाह ले सकते हैं|क्योंकि हर किसी का शरीर अलग-अलग होता है जिससे किसी भी प्रकार की कोई साइड इफेक्ट से बच सकते हैं|
- अजवाइन का प्रयोग किसी भी गर्भवती महिला एवं छोटे बच्चे पर नहीं करना चाहिए| क्योंकि इस समय इनका पाचन क्रियो में बहुत सारी बदलाव होते हैं|
- यदि कोई व्यक्ति किसी प्रकार की कोई बीमारी के इलाज के लिए मेडिसिन का सेवन कर रहे हो तो उन लोगों को भी अजवाइन के प्रयोग से पहले, अपने डॉक्टर से अवश्य परामर्श लेना चाहिए|
आधुनिक विज्ञान में अजवाइन का आयुर्वेदिक रूप में मेल(The harmony between modern science and ajwain as an ayurvedic medicine)
अजवाइन से बने प्रोडक्ट से माइग्रेन,मानसिक तनावएवं सिर दर्द जैसे समस्याओं के लिए लाभ मिलता है|साथ ही मुंह के दुर्गंध के साथ-साथ दांतों केकीटाणुओं को भी नष्ट करता है|
इसके लिए बेहतर प्रोडक्ट
- Herbal toothpaste
- Mouthwash Ajwain extract
अजवाइन(Ajova seeds) को वैज्ञानिक शोधों द्वारा प्रमाणित एवं निर्मित विभिन्न प्रकार की औषधियां
1.पाचन क्रियो को सुदृढ़ करने वाले औषधीय के निर्माण में
हालांकि यह पाचन क्रियाओं के लिए बेहतर औषधि मानी जाती है|क्योंकि इसमें थाइमोल(Thymol) नामक विशेष तत्व पाया जाता है|जो की पाचन प्रणाली वाले एंजाइम्स को सक्रिय करता है|
-इससे जुड़े कुछ वैज्ञानिक प्रमाण:-
- कुछ शोधनों में पाया गया है कि अजवाइन के नियमित सेवन से पेट दर्द,भूख की कमी,अपच और गैस जैसे समस्याओं में बहुत लाभ पहुंचता है|
- कुछ महत्वपूर्ण औषधियां:-
अजवाइन अर्क-जिससे एसिडिटी,अपच और गैस जैसे समस्याओं को दूर करने के लिए
Hingwashtak churna-यह अजवाइन से बनी हुई विशेष चूर्ण मानी जाती है|
2.अजवाइन से एंटीसेप्टिक एवं जीवाणु रोधी औषधीय का निर्माण
कुछ वैज्ञानिकों द्वारा प्रमाणित:-
- अजवाइन से बने तेल से जीवाणु एवं फंगल संक्रमणों को नष्ट करने की विशेष क्षमता होती है|
- अजवाइन के तेल से E.coli,staphylococcus aureus नामक बैक्टीरिया पर नियंत्रण देखने को मिला है|
अजवाइन के कुछ प्रोडक्ट:-
Herbal disinfectants
Ajwain oil-antiseptic creams
3.स्वसन तंत्र के लाभ के लिए औषधियां
अजवाइन से बने औषधीय श्वसन तंत्र एवं कफ निसारक में महत्वपूर्ण लाभ होता है|
कुछ वैज्ञानिक रिसर्च से पता चलता है| कि इससे निर्मितऔषधीय से खांसी,जुकाम और अस्थमा में फायदा मिलता है|
जैसे: बंद नाक एवं साइनस के लिए-
Ajwain steam Inhalation
अजवाइन युक्त कफ सिरप
इसके अलावा अजवाइन द्वारा निर्मित बहुत सारे ऐसे प्रोडक्ट जिससे हमारे स्वस्थ को बहुत ही बेहतर लाभ मिलता है|जैसे मच्छर भगाने के लिए,शर्करा को नियंत्रण में रखने के लिए,साथ ही शरीर से विषैला पदार्थ को निकालने के लिए भी कारगर हैं|
निष्कर्ष(Conclusion)
अजवाइन एक बहुत ही लाभदायक एवं प्राकृतिक के साथ-साथ आयुर्वेदिक औषधि है|जिसे आयुर्वेद में प्राचीन काल से ही बेहतर माना गया है|और आज भी नए वैज्ञानिक शोधों से अनेको रोगों के लिए उपयोगी माना गया है |
निष्कर्षत: बनेपूर्ण रूप से प्राकृतिक एवं किसी प्रकार के कोई साइड इफेक्ट नहीं होती|यह बहु उपयोगी दवा मानी जाती है|
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल(FAQs)
Q.अजवाइन का प्रयोग हम कैसे कर सकते हैं?
A.आप अजवाइन को ऐसे भी चबाकर खा सकते हैं अथवा रात के समय में इसे एक गिलास पानी में डूबा कर सुबह खाली पेट पीने से बहुत लाभ मिलता है|
Q.इससे बने प्रोडक्ट हमें कहां से प्राप्त होंगे?
A.इससे बने प्रोडक्ट आपको ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर अवेलेबल है| एवं आयुर्वेदिक मेडिकल स्टोर से प्राप्त कर सकते हैं|
Q.क्या यह पूरी तरह से प्राकृतिक है?
A.बिल्कुल|
Read also:Kachnar kya hai? iske fayde,upyog aur pahchanhttps://imhoro.com/kachnar-kya-hai-iske-fayde-upyog-aur-pahchan/
Facebook: Imhoro community https://www.facebook.com/profile.php?id=61575370258519
Written by Suraj Horo
