परिचय(introduction)
Surajmukhi जिसे आयुर्वेद में सूरजमुखी या सूर्यमुखी कहा जाता है|
इसे वैज्ञानिक रूप से Helianthus Annuus Linn. के नाम से जाना जाता है|
यह प्रसिद्ध औषधीय पौधा माना गया है|
इसका उपयोग आयुर्वेद में प्राचीन काल से ही खांसी,रक्त दोष,बुखार और मिर्गी जैसे समस्याओं के उपचार के लिए किया जाता है|
Surajmukhi का संक्षिप्त परिचय
सूर्यमुखी जिसे हिंदी में सूरजमुखी या सूर्यवर्त के नाम से जाना जाता है |
English में इसे Sunflower कहा जाता है|इसके अलावा इसका वैज्ञानिक नाम Helianthus Annuus Linn. है|
साथ ही यह ASTERACEAE(COMPOSITAE)प्रजाति का पौधा माना गया है|
पहले इस शौक के लिए केवल घरों के आसपास लगते थे|
साधारणत:आज के जमाने में इसकी खेती होती है|
क्योंकि इसमें बहुत सारे बहुमूल्य गुण पाए जाते हैं| साथ ही आयुर्वेद जगत में इसका बहुत महत्व रहा है|
Sunflower का विशेष महत्व एवं इसकी बढ़ती मांग
सूर्यमुखी बहुत ही उपयोगी पौधा माना जाता है क्योंकि इसका प्रयोग विभिन्न कार्यों के लिए किया जाता है|
खासकर आयुर्वेद जगत में स्वास्थ संबंधी समस्याओं के लिए इसका प्रयोग विस्तार से किया जाता है|
सनफ्लावर का उपयोग प्राचीन काल से ही स्वस्थ संबंधी समस्याओं के लिए किया जाता रहा है|
परंतु समय के साथ-साथ इसका प्रयोग आज के जमाने में वृहद स्तर पर किया जाने लगा है|क्योंकि इस पौधे के सारे भागों से कुछ ना कुछ फायदा अवश्य मिलता है|
इस लेख में सूर्यमुखी के बारे में जानकारी
इस Article के माध्यम से आज आप सनफ्लावर के आकार प्रकार,स्वरूप एवं यह पौधा किन स्रोतों से पाया जाता है?साथ ही इसमें पाए जाने वाले रासायनिक संगठनों,गुणों एवं इसके उपयोग के साथ-साथ विशेष सावधानियां,सीमाएं ?इसके अलावा आधुनिक विज्ञान में सूर्यमुखी के महत्व के बारे में आप विस्तार से जानने वाले हैं|
Surajmukhi के आयुर्वेदिक औषधि के रूप में परिभाषा(Definition of sunflower as an ayurvedic medicine)
Surajmukhi/सनफ्लावर को आयुर्वेदिक औषधि पौधों की श्रेणी में रखना
सूर्यमुखी एक प्राकृतिक एवं आयुर्वेदिक औषधि पौधा माना गया है|क्योंकि इस पौधे के सभी भागों से निर्मित औषधि हमारे स्वास्थ संबंधी समस्याओं में कहीं ना कहीं अवश्य लाभ पहुंचता है|
लिए सबसे पहले इसके स्वास्थ्य की बात करें|
इस पौधे की ऊंचाई 4-7 फुट ऊंचा एक लंबे पौधे के समान होता है|इसके पत्ते रेशम,दंतुर होते हैं|सबसे बड़ी विशेषता-इसके फूलों की है|क्योंकि इसके फूल पीले रंग में जो बड़े से मुंह वाले होते हैं|साथ ही इसमें बीज भी होते हैं |इसके फल भी होते हैं|
Surajmukhi किन स्रोतों से प्राप्त किया जाता है?
सूर्यमुखी का प्रयोग प्राचीन काल से ही आयुर्वेद जगत में किया जाता है|इस पौधे की विशेषता यह रही है कि इसके सभी भागों से औषधि निर्माण में सहायता मिलती है|या हम कह सकते हैं कि इस पौधे के सारे भाग काम के होते हैं|सूरजमुखी के जड़ों,पत्तों एवं बीजों का भी प्रयोग आयुर्वेदिक औषधि के रूप में किया जाता है|यह पूर्ण रूप से प्राकृतिक वनस्पति की श्रेणी में आता है|
Surajmukhi के आयुर्वेदिक औषधि के रूप में रासायनिक गुण एवं स्वास्थ्य के लिए विशेष महत्व(The chemical properties and health benefits of sunflower as an ayurvedic medicine)
Surajmukhi में पाए जाने वाले सक्रिय गुण
सबसे पहले हम बात करते हैं, सूर्यमुखी के बीजों के बारे में|इसके बीजों में प्रोटीन,रेसाओं,तेल जिसमें बहुत ही कम मात्रा में लिनालेनिक अम्ल की मात्रा पाई जाती है|इसके अलावा इसमें एक्रेबीक अम्ल, के साथ-साथ कैरोटीन सीट्रिक,मौलिक अम्ल पत्रों में मिलोनिक एवं लैक्टिक जैसे गुणों की मात्रा पाई जाती है|और मुख्य रासायनिक गुणों में एकोनॉटिक एवं फ्यूमैरिक अम्ल की मात्रा पाई जाती है|
सूर्यमुखी का हमारे स्वास्थ्य पर बेहतर प्रमाण के साथ पाए जाने वाले विशेष गुण
सूर्यमुखी का हमारे दैनिक जीवन में स्वास्थ्य के प्रति बहुत ही विशेष महत्व रहा है|इसमें बहुत सारे महत्वपूर्ण गुण पाए जाते हैं|जिनकी मदद से हमारे शरीर पर बेहतर प्रमाण पड़ता है|क्योंकि यह पूर्ण रूप से प्राकृतिक वनस्पति आयुर्वेदिक औषधि होता है|
- इसके बीजों के प्रयोग से शरीर में ताकत आती है|इसके बीज से बने आयुर्वेदिक औषधि का प्रयोग के द्वारा शरीर में विशेष रूप से बल मिलता है|ऊर्जा की प्राप्ति होती है|
- मूत्र संबंधी समस्याओं का निवारण होता है|इसके प्रयोग से किडनी की समस्त समस्याओं से आराम मिलता है|
- यह कफ निवारक औषधि का कार्य करता है|कई दिनों से बना रहे कफ को ठीक करने में सहायक होता है|
- इसके पत्तों से तेज बुखार कम होता है|
- इसके अलावा इसके पत्तों में विभिन्न प्रकार के रासायनिक गुण होते हैं तो इस कारण विभिन्न प्रकार के औषधि निर्माण में सहायक होता है|
- इसके बेहतर गुणों के कारण इसका प्रयोग गले की समस्या अथवा स्वर से संबंधित या आवाज से संबंधित समस्याओं के लिए प्रयोग किया जाता है|
Surajmukhi के आयुर्वेदिक औषधि के रूप में उपयोग एवं इससे होने वाले विभिन्न फायदे(The use of the sunflower as an ayurvedic medicine and its various benefits )
सूर्यमुखी का आयुर्वेदिक जगत में औषधि के रूप में विशेष महत्व है|
हालांकि बहुत सारे लोग अभी भी इसके संपूर्ण लाभ एवं उपयोग के बारे में नहीं जानते हैं|
परंतु इससे बहुत सारे फायदे होते हैं|आईए जानते हैं|
इसके दीर्घकालीन स्वस्थ लाभ एवंयह किस प्रकार से शरीर और मां को बेहतर तरीके से संतुलित रखता है|
साथ ही इसमें किसी भी प्रकार की कोई भी साइड इफेक्ट नहीं होता है|और यह पूर्ण रूप से प्राकृतिक एवं सुरक्षित विकल्प माना जाता है|
सूरजमुखी का उपयोग अपने दैनिक जीवन में होने वाले विभिन्न प्रकार
शारीरिक समस्याओं के निवारण के लिए सूरजमुखी का इस्तेमाल कर सकते हैं|
उदाहरण के लिए:-
- खांसी की समस्या को दूर करने में बहुत कारगर होता है|
- इसके द्वारा शरीर में होने वाले रक्त दोष जैसी समस्याओं से मुक्ति मिलती है|
- बुखार आदि में यह बहुत अच्छी औषधि का काम करती है|
- सूरजमुखी निर्मित औषधि से पाचन शक्ति इत्यादि में सहायता मिलती है|कभी-कभी स्वास्थ संबंधी समस्याओं में जैसे निम्नलिखित लक्षण आने पर|
जैसे:- पेट में गैस बनना|
- हमेशा पेट में भारीपन महसूस होना|
- भूख न लगना|
- ढीला मल या कब्ज की समस्या इत्यादि के लिए उपयोग किया जाता है|
- बच्चों के पेट दर्द इत्यादि में इसके फूलों के रस की बूंद को दूध में मिलाकर पिलाने से लाभ मिलता है|
- बिच्छू के विष में इसके पत्तों के चूर्ण का पानी में पीस कर लेप करना चाहिए|या फिर ताजा पत्रों को सूखने से बिच्छू का विष उतर जाता है|
सूर्यमुखी के प्रयोग के लिए कुछ विशेष सावधानियां एवं सीमाएं(some precautions and limitations for the use of sunflower)
सूर्यमुखी का प्रयोग कर हम विभिन्न शारीरिक समस्याओं से आराम पा सकते हैं|यहां हमें हर तरीके से मदद करती है,परंतु इसके प्रयोग या फिर इस्तेमाल से पहले हमें कुछ विशेष बातों का ध्यान रखना चाहिए|कुछ सावधानियां का खास ध्यान देने की आवश्यकता होती है|क्योंकि कुछ औषधि ऐसे होते हैं जिसे जितना लाभ मिलता है उसे उतनी ही खतरा भी बन सकता है|हालांकि सूर्यमुखी में ऐसी कोई बात नहीं है फिर भी लिए हम जानते हैं उनके समस्त बातों को|
- सबसे पहले तो हमें इसके प्रयोग से पहले किसी जानकार वार्ड है या फिर किसी विशेषज्ञ की सलाह पर ही इसका सेवन करना चाहिए|
- कुछ आयुर्वेदिक औषधियां को गर्भवती महिलाओं एवं बच्चों से दूर बनाकर रखना ही अच्छा होता है|
- वैसे लोग जो किसी प्रकार की बीमारियों के लिए मेडिसिन का सेवन कर रहे हो|तो उन्हें ऐसे औषधि लेने से पहले डॉक्टर की सलाह अवश्य लेनी चाहिए|
आधुनिक विज्ञान में सूर्यमुखी का आयुर्वेदिक औषधि के रूप में मेल(The harmony between modern science and sunflower as an ayurvedic medicine)
सूर्यमुखी को वैज्ञानिक शोधों द्वारा प्रमाणित एवं निर्मित विभिन्न प्रकार की औषधियां
1.सूरजमुखी तेल का निर्माण(sunflower oil capsules)
इसके कुछ मुख्य प्रमाणित गुण:-
- इससे निर्मित तेल के प्रयोग से हृदय स्वास्थ्य में लाभ मिलता है|
( नतीजतन यह ओमेगा-6 फैटी एसिड से भरपूर रहता है)
- इसके साथ ही यह कोलेस्ट्रॉल को कम करता है|
- इसके अलावा इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो कि Vitamin E से भरे होते हैं|
जबकि इसमें कुछ महत्वपूर्ण औषधि गुणों के लिए भी इस्तेमाल होते हैं|जैसे: त्वचा रोगों के लिए इस्तेमाल,सूखी त्वचा एवं एक्जिमा के लिए प्रयोग में लाई जाती है| मलहम के रूप में|
2.सूरजमुखी के अर्क से कुछ दवा निर्मित होती है|
- जो की एंटी- माइक्रो बियल गुणों के कारण संक्रमण से लड़ने में सहायता करती है|
3.इसके बीजों से फूड सप्लीमेंट बनाया जाता है|
क्योंकि इसमें विटामिन B Complex ,फास्फोरस ,सेलेनियम एवं मैग्नीशियम की मात्रा पाई जाती है|
जो कि शरीर के तनाव को काम करता है|साथ ही मांसपेशियों के दर्द,थकान एवं कमजोरी में आराम पहुंचाता है|
निष्कर्ष(conclusion)
इस लेख के माध्यम से हमने सूर्यमुखी के बारे में विस्तार से जानकारी दी|
क्योंकि सूर्यमुखी सिर्फ एक फूल ही नहीं, यह आयुर्वेदिक औषधि एवं आधुनिक विज्ञान के लिए एक महत्वपूर्ण औषधि खजाना है|इसके इस्तेमाल से स्वास्थ संबंधी जैसे हृदय एवं पाचन संबंधी तमाम रोगों के लिए आधुनिक विज्ञान के द्वारा प्रमाणित मेडिसिन का निर्माण में योगदान देता है| साथ ही जिन लोगो को अपने स्वास्थ्य के प्रति चिंता है या फिर अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाना चाहते हैं उनके लिए सूर्यमुखी द्वारा निर्मित औषधि बहुत ही बेहतर होंगे|आपको इसके बारे में जानकारी रखनी चाहिए|
यदि आपको आयुर्वेदिक औषधियां के बारे में भी जानकारी चाहिए तो आप www.Imhoro.com पर जाकर जानकारी हासिल कर सकते हैं|
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल(FAQs)
Q.क्या सूर्यमुखी द्वारा निर्मित तेल का प्रयोग हर Age के लिए संभव है?
A.हां बिल्कुल,सूर्यमुखी द्वारा निर्मित तेल का प्रयोग हर कोई कर सकते है|
Q.क्या इसके कोई साइड इफेक्ट है?
A.बिल्कुल नहीं,इसके कोई भी साइड इफेक्ट नहीं होता|
Q.क्या सूर्यमुखी तेल पूर्ण रूप से प्राकृतिक है?
A.हां,यह पूर्ण रूप से प्राकृतिक औषधि है|
Q.इन्हें कहां से खरीदें?
A.अपने किसी नजदीकी स्टोर या ग्रॉसरी शॉप से खरीद सकते हैं|
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Written by Suraj Horo
